Arroz doce

Cozem-se 250gr. de arroz com uma casca de limão coberto de água. Quando o arroz estiver a secar e a água tiver sumido, deitam-se 2 litros de leite que vai fervendo lentamente. Quando o arroz estiver bem cozido, juntam-se 6 gemas de ovo e o açúcar a gosto.

Retira-se do lume se já estiver cremoso, senão acrescenta-se um pouco mais de leite e de açúcar, conforme o paladar. No final coloque numa travessa e decore com riscas de canela.


 

Ingredientes: 250 gr de arroz, 1 casca de limão, 2 litros de leite, açúcar a gosto, 6 gemas de ovo e canela. 


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